黄酒是我国特有的酒种，而 绍兴黄酒又是中国黄酒的代表。 今天，在“中国名牌”、“国家重点 保护”等名录上，绍兴黄酒这只品 牌不但荣登榜上，而且十分荣光， 发展前景是十分诱人。$$ 就是绍兴酒这块金字招牌在 为绍兴经济带来滚滚财源时，有 人对它不紧不慢的发展不满，发 表议论说：绍兴酒发展不尽如人 意，原因是绍兴内部厂家窝里斗 造成的；也有人为绍兴酒担心， “海派”要颠覆“长衫马褂”，说的 是“上海老酒”叫板“绍兴黄酒”。$$ 说绍兴酒企业间内部争斗， 这个不假。绍兴目前有一百多家 黄酒生产经营企业，年产万吨以 上的企业有六七家。如“古越龙 山”气势如日中天，凭着中国黄酒 行业第一家上市公司的资本优 势，“中国名牌”、“中国驰名商标” 的品牌优势，在绍兴黄酒行业以 “龙头”著称，财大气粗打全国市 场；“会稽山”也不示弱，凭借有 260多年生产技术质量优势这个 看家本领，雄踞浙江市场，而且还 在外省黄酒市场分得一杯羹；“塔 牌”号称黄酒出口量全国第一，又 由浙江省粮油进出口公司做后 盾，见缝插针跻身全国各地市场； “王宝和、黄中皇、越鉴”等企业， 占领市场各有新招，或价格低、或 服务优、或买断产品等等，真所谓 是“八仙过海，各显神通”。$$ 绍兴酒生产经营企业内部的 竞争，拉开了旷日持久的黄酒市 场争夺四大战役（价格、新品、广 告、营销）。$$ 一、价格大战。为抢夺市场， 用低价争夺客户这个手段市场上 最常见。一些企业为不惜代价，有 的亏本销售，削尖脑袋夺市场，今 天你降价，明天我比你降价幅度 更大。同时也有像“叶万源”制假 造假，低价销售，被有关部门严肃 查处，落得身败名裂的。当然在价 格大战中也有逆向思维的，价格 不跌反涨，如“会稽山”不理会周 边企业用低价争市场的做法，而 是采用高于同行的价格参与竞 争，充分体现一分钱一分货，这又 是一种战略战术，企业因此欣欣 向荣。$$ 二、新品大战。为抢夺市场， 新产品是各企业争抢新消费群体 的法宝。因此，研发新产品成为增 强企业后劲的重要工作。“会稽 山”早在四年前就研发出对人体 起保健作用的“帝聚堂精雕酒”。 随后，“古越龙山”的营养黄酒“状 元红”、“江南才子酒”也跟进。紧 接着“太雕”的“太雕酒”一炮打 响。最近“会稽山”研发的“益聚堂 酒”又在申报中，各企业之间的新 产品开发大战打得如火如荼。$$ 三、广告大战。为争夺市场， 广告宣传是必不可少的，“古越龙 山”每年花在广告上的投入1000 万元左右，2005年又将投入6000 万元在中央电视台上做广告宣 传，力求稳固绍兴黄酒“老大”的 位子。“会稽山”、“塔牌”等也没有 闲着，用“四两拨千斤”之术还以 颜色，在全国各省市县做到广播 有声，电视有影，报纸有名，还在 车身、路牌、小区、里弄做广告，最 大限度争夺在消费者心中的一席 之地，特别是“会稽山”充分挖掘 企业文化内涵，将“会稽山黄酒博 物馆”开办得红红火火，每年吸引 近两万人次的国内外游客参观。$$ 四、营销大战。为争夺市场， 绍兴各黄酒企业营销方法是不变 应万变，在变中求生存，在变中求 发展。一面将葡萄酒、白酒界中的 “买断经营”、“区域承包”和“开瓶 促销费”等营销方法引入黄酒销 售中，一面抓内部管理，降低生产 成本，提高企业参与市场竞争能 力。$$ 有媒体讲：绍兴黄酒企业内 部的争斗如同“春秋战国”争霸天 下一样激烈，“古越龙山”VS“会 稽山”之间的争斗是“生命不息， 战斗不止”。有人对这样的争斗说 是绍兴酒内部的内耗战，其实不 然，应该说这就是市场经济，市场 经济就是这样残酷。正是因为有 了这样的争头名，绍兴酒各企业 丝毫不敢松懈，时刻注视对方一 举一动，竞争使绍兴酒有小到大， 有弱到强；正是因为有了这样的 争斗，绍兴黄酒才有了“帝聚堂”、 “江南才子酒”、“闪聚堂”等一大 批消费者喜爱的黄酒新品种；正 是因为有了这样的争斗，绍兴黄 酒才有了“中国名牌”、“国家重点 保护”。$$ 如今，绍兴黄酒内部的争斗 仍风起云涌，外部“上海黄酒”又 挑起战事，这次“海派黄酒”来势 汹汹，特别是“上海黄酒”以“情感 文化”炸开新的黄酒群体，这一招 走在绍兴黄酒的前面，着实叫绍 兴黄酒界人士吃惊不小。其实自 古以来都是水来土掩，兵来将挡。 绍兴早做好对策措施，一是做大 做强绍兴酒规模。绍兴市人民政 府在2004年2月24日出台了 《关于印发振兴绍兴酒业纲要的 通知》，《通知》吹响了绍兴黄酒大 发展的号角，到2007年，绍兴酒 年产量达到30万吨左右，年出口 量达到3万吨，国内市场占有率 达到20％；二是做深做透绍兴酒 文化。将2500多年绍兴酒悠久的 历史、刚柔相济的品格、坚忍不拔 的精神和后力强劲的风格，一一 展现在人们面前，让中外消费者 爱得没商量；三是做精做细绍兴 酒包装。绍兴酒的包装除了传承 历史外，将为这位深宫闺秀精心 打扮，让她漂漂亮亮走四方；四是 做活绍兴酒营销。绍兴酒营销方 式一改过去“坐销”的老面孔，而 是将“行销”和“文化”、“情感”等 新型营销模式及灵活多样的销售 方法，用诚信打动顾客，用真情感 动顾客，用新品吸引顾客。$$ 绍兴黄酒在竞争中发展壮 大。