检索结果相关分组
- 重振绍兴黄酒业任重道远
- 作者： 谢广发 来源：中国酿造 年份：2005 文献类型 ：期刊 关键词： 黄酒 振兴 标准 新产品开发 保健功能
- 描述：為重振紹興黃酒業，該文提出了5項建議和措施：目前的標準在一定程度上阻礙了紹興黃酒新產品的開發和技術進步；狹窄的消費區域是紹興黃酒發展的瓶頸；加強紹興黃酒保健功能研究；加快以科技提昇傳統產業的步伐；改變現有的宣傳策略，擴大消費群。
- 喝绍兴黄酒能增强记忆力、排铅——“古越龙山”一课题通过省级鉴定
- 作者： 小茹 来源：中国酒 年份：2006 文献类型 ：期刊 关键词： 通过省级鉴定 绍兴黄酒 课题 排铅 记忆力 股份有限公司 学习记忆能力 浙江大学 保健功能 耐缺氧能力
- 描述：。几千年来,人们早就认识到黄酒具有一定的保健效果,可是黄酒
- 黄酒的功能性成分与保健功能
- 作者： 谢广发 来源：中国酒 年份：2008 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴黄酒 功能性成分 保健功能 营养丰富 保健养生 活性物质 发酵过程 酿造酒
- 描述：啤酒的4倍,红葡萄酒的16倍。黄酒中的蛋白质绝大部分以肽和氨基酸的形式存在,极易为人体吸收利用。肽除传
- 经典佳酿 神奇功效——浅析绍兴黄酒的药理功能和保健功能
- 作者： 傅建伟 来源：中国酒 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴黄酒 保健功能 药理功能 功效 营养丰富 民间 天性 原因
- 描述：不取其蠢。以至于“绍兴人日必三饭,且以饭时必先饮酒者居大多数”。年轻者适量饮用,工作自如,活力倍增;年长者饭前小斟,心境开朗,精神矍铄;女士们喝了容光焕发,青春常驻。的确,绍兴黄酒以其低度、营养、保健而独树一帜、闻名遐迩,“液体蛋糕”之美誉实属不过,(其中,大家不必因为是蛋糕而担心由于营养过剩而发胖,根据古越龙山和江南大学的最新研究成果,古越龙山酒中含有GABA(Γ——aminobutyric acid)类物质,有清道夫的作用)。特别是随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,人们自我养生保健意识越来越强,对绍兴黄酒越加关爱。与此同时,随着科学技术的进步,人们对绍兴黄酒的研究也越来越深入,对绍兴黄酒其特有的药理、保健功能也有了更深层次的认识。本文尝试在这方面进行探讨,以抛砖引玉。