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条
周恩来爱吃“乌干菜”
作者：
中华
来源：
美食
年份：
2012
文献类型 ：
期刊
关键词：
干菜
周恩来总理
长工
财主
风味
烧肉
绍兴人
取出
味精
白糖
描述：
"乌干菜烧肉"是周恩来总理生前爱吃的风味小菜,情趣别具。乌干菜有白菜干、油菜干和芥菜干三类,用来炒肉和烧鱼,味道均极佳。总理一别绍兴几十年,但是对家乡风味"乌干菜"却总是念念不忘。有一次他陪国宾游览西湖后,专门叫人做了"乌干菜炒肉"上席。一同进餐的外国元首及贵宾们无不称赞风味独特,名不虚传。
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