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绍兴黄酒的传统酿制工艺
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作者：
栾金水 来源：中国酿造 年份：2005 文献类型 ：期刊 关键词： 小曲 麦曲 淋饭酒母 淋饭酒 摊饭酒
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描述：传统黄酒包括淋饭酒和摊饭酒,淋饭酒以使用冷水淋洒刚蒸熟的热饭使其降温为主要特征而得名,摊饭酒以刚蒸熟的热饭自然冷却后再进行制作而得名.绍兴酒的传统工艺是用淋饭法酿出来的酒醅(未经煎榨的半成品)作酒母,而用摊饭法来完成酿制过程.该文对传统工艺中使用的麦曲、淋饭酒母和摊饭酒的酿制过程做了详细地说明.
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优美与悠然心态
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作者：
陈钰鸿 来源：青少年书法 年份：2002 文献类型 ：期刊 关键词： 欣赏者 书法作品 书法创作 结构合理 古代书法家 小曲 吸引 章法 兰亭序 书风
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描述：优美的书法作品通常有这么一些特点——点画到位,结构合理,章法从容自在。欣赏者为其吸引,除了细腻委婉的气息,还有优游自如的意态,它们像低吟浅唱的小曲,细细倾听,便为其吸引。相比于一些雄健豪放之作,那种一泻千里的气势,它们抓住欣赏者的目欲,同时心灵也受到了强烈的震撼。但是若要持久,优美气度
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我与卿叔共事数十年:追悼陈冠卿
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作者：
罗家宝 来源：南国红豆 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 四十年代 沈园 粤剧 文化艺术遗产 狂僧 小曲 观众 碧海 石达开 再进
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描述：风分飞》、《何