检索结果相关分组
- 名噪京华的谭家菜
- 作者： 平平 来源：药膳食疗研究 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴黄酒 原料精制 品种搭配 叉烧肉 珍珠汤 藏书家 翅席 二十世纪 四十年代 邓云乡
- 描述：是蚝油鲜鲍或红烧鲜鲍，妙的是盘中汤汁，仅够一人一匙，使得食者常因美味难求而引为憾事。第四道是用一尺多长的原料精制而成的扒大乌参，第五道草菇蒸鸡，第六道三鲜猴头，第七道则推出清蒸桂鱼，第八道柴把鸭子。第九道珍珠汤，这是用二寸许长刚刚吐穗的嫩玉米为原料，加工而成，入口一尝清鲜解腻，丝丝甜意淡而悠远。收尾菜为杏仁菜等甜菜，同时外加工一两样甜点心，如麻茸包、酥合子等。这一席谭家美馔，以黄焖鱼翅开头，用杏仁茶收尾，其中以海鲜鱼翅、燕菜、鲍鱼为主旋，河鲜桂鱼、山珍猴头、鸡鸭禽类点缀其间，不但营养丰富，其味美妙不可言。在色泽上有金黄、奶白、翠绿、棕红，深浅搭配合理，冷暖宜人，口味上北物南吃，景人醒脾。无怪乎出自人称美食泰斗的谭王彖青之家。曾有邓云乡先生撰写的《谭家菜》一文中记载：“如座中熟人多，什么藏书家藏园老人，名医息园老人，画...
- 都市戏曲,吴越文化:漫谈沪剧
- 作者： 沈鸿鑫 来源：戏曲艺术 年份：1998 文献类型 ：期刊 关键词： 吴越文化 沪剧 花鼓戏 地方戏曲 《雷雨》 唱腔音乐 剧目 申曲 四十年代 剧种
- 描述：都市戏曲吴越文化———漫谈沪剧沈鸿鑫沪剧《申曲之恋》，演员王盘声、马莉莉（右）上海，比邻江苏、浙江，地处江南水乡，同时濒临东海，它是中西文化交流的窗口，全国南腔北调、百戏杂艺风云际会、争妍竞奏的舞台。沪剧是上海土生土长的地方戏曲剧种，它在这个特大型都...
- 百花齐放 越剧百年
- 作者：暂无 来源：浙江档案杂志 年份：2006 文献类型 ：期刊 关键词： 越剧艺术 百花齐放 浙江小百花越剧团 20世纪 四十年代 袁雪芬 尹桂芳 徐玉兰 戚雅仙 唱腔
- 描述：百花齐放 越剧百年
- 为戏曲音乐奋斗不息——连波小记
- 作者： 朱永珍 刘道远 来源：上海戏剧 年份：1991 文献类型 ：期刊 关键词： 四十年代 戏曲艺术 越剧 电视剧 戏曲音乐 京剧 作品 沪剧 评弹 唱腔设计
- 描述：为一百多部越剧、沪剧、甬剧、京剧和电视剧、评弹作曲。其中不少作品还得了奖,成为保留曲目。近年来他又作了一个有益的尝试:谱写戏曲艺术歌曲。他采用戏曲音乐和民歌素材,运用现代的创作手法和技巧,创作了许多符合时代节拍的新歌曲。《我爱杭州三月风》就是其中的一首。该曲运用越剧曲调.在旋律和配器
- 百年越剧的三位幕后英雄
- 作者： 陈元麟 来源：世纪 年份：2008 文献类型 ：期刊 关键词： 越剧 四十年代 演员 女子 英雄 上海 银行经理 主编 大公报 演出
- 描述：在纪念越剧百年之际,越迷们对各自崇拜的流派创始人追捧不已,年轻的越剧演员又轰轰烈烈地参加越女争锋大奖赛,而我则在热潮之中想起百年越剧史上三位默默无闻的幕后英雄蔡萸英、樊迪民、汤笔花,他们对越剧的发展功不可没。
- 越苑“红楼”漫话
- 作者： 江天 来源：戏剧之家 年份：2000 文献类型 ：期刊 关键词： 红楼梦 三国演义 越剧 林黛玉 四十年代 中国小说 抒情风格 水浒传 戏曲艺术 西游记
- 描述：是越剧改革家袁雪芬。早在四十年代初,在那年年难唱年年唱的黑暗岁月,袁雪芬树起了‘新越剧’的旗号,上演了一大批新剧目,其中就有《红楼梦》的新戏,1944年12月1日,袁雪芬和范瑞娟联袂演出《林黛玉》,袁雪芬饰
- 越剧改革漫谈
- 作者： 傅骏 来源：上海戏剧 年份：1983 文献类型 ：期刊 关键词： 越剧 六十年代 新剧目 现代戏 四十年代 五十年代 舞台美术 绍兴文戏 地方戏曲 观众
- 描述：,都是不够全面的。
- 陆锦花和她的流派唱腔
- 作者： 龚继兰 毕东海 来源：上海戏剧 年份：1980 文献类型 ：期刊 关键词： 流派唱腔 观众 唱腔艺术 四十年代 舞台艺术 越剧 王魁 舞台实践 人物形象 演员
- 描述：陆锦花同志是一位著名的越剧小生,早在她青年时代就驰名舞台,深受观众的喜爱和称赞。与观众阔别十多年后,最近她又应观众的热望,重返舞台,先后在《前见姑》中扮演了穷秀才方卿、《情探》中王魁等角色,再一次赢得了观众的赞赏。观众在欣赏了她的演出之后,无不称赞她功夫不减