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糟醉
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条
绍兴品三羹
作者：
高艳明
来源：
烹调知识
年份：
2002
文献类型 ：
期刊
关键词：
绍兴人
豆腐
西施
肉羹
汤碗
新媳妇
农家
糟醉
诸暨
香馥
描述：
“村村作蟹椴,处处起鱼梁”的江南水乡绍兴,不但有醇香馥郁的绍兴老酒和独具酒都特色的糟醉菜供人享用,还有那名闻遐迩的水乡农家“三羹”让人品味。这“三羹”便是:芋艿时件羹、西施豆腐羹和螺蛳肉羹。
精彩纷呈 厨厨动人
作者：
闲云
来源：
食品与生活
年份：
2013
文献类型 ：
期刊
关键词：
童子功
上海餐饮
绍兴
饭店
解密
生活
酒店
糟醉
食品
创意
描述：
为主料的佳肴，技惊浦江，我一无财二无势，有如此之盛事，敢说上海不可能有第二人。
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