检索结果相关分组
- 绍兴酒谚俗文化之小探
- 作者： 傅建伟 来源：长三角 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴酒 绍兴人 酒文化 传统经典 技术要领 绍兴方言 谚语 渊源 工艺 俗语
- 描述：酒文化。谚俗中首要讲的是绍兴酒工艺的制作,因其十分复杂,很难长期稳定地掌握其技术要领,故有煮酒熬糖,一辈子充勿到内行、开耙做酒,谁也不敢称老手之说。开耙是酿制绍兴酒工艺中最重要的技术活,由于影响开耙变化的因素很多,有主观的、客观的,有环境
- [0图]沉醉酒乡
- 作者： 傅建伟 来源：北京：中国对外翻译出版公司 年份：2009 文献类型 ：图书 关键词： 黄酒 文化 绍兴市 黄酒
- 描述：本书详尽地介绍了绍兴黄酒文化。主题包括：“酒与文化”、“酒趣酒俗”、“酒与文人”、“酒行天下”。
- 绍兴酒成因之初探(三)
- 作者： 傅建伟 来源：中国酒 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴酒 成因 绍兴加饭酒 福建老酒 兰陵美酒 国内市场 黄酒 中国
- 描述：酒总的特色的,首推绍兴酒。越酒行天下,作为一种国粹,曾风靡过去,辉及当代,影响后世,其深刻的成因和内在的基因必有着许多迷人的地方,值得我们去探究。为了抛砖引玉,某从稻作文明,水利文明,工业文明,人文文明四个角度进行一些初探,以供大家批评指正。