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绍兴“霉干菜”
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作者：
张镛 来源：食品与健康 年份：1995 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴人 干菜 江浙 鲁迅 味道 中缀 乡镇 越王 越国
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描述：“卖霉干菜啰——!”,“卖霉干菜——!” 在江浙一带的城市乡镇中,时常可以看到肩背竹箩的绍兴人唤卖霉干菜。这些来自鲁迅故乡的老乡串街走巷,甚受人们的欢迎,因为绍兴的霉干菜,其味道实在是鲜美,清香好吃,耐嚼下饭。 霉干菜并不霉,只是色呈黄褐色的干菜颜色中缀有斑
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饮酒话酒杯
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作者：
张镛 来源：食品与健康 年份：1994 文献类型 ：期刊 关键词： 青铜 殷代 日常生活 朋友 绍兴 周作人 啤酒
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描述：茶能清心,酒能助兴。酒与茶一样同是人们日常生活中的隽物;朋友小呷、情侣对酌、接风送行、合家宴饮都离不开酒。然而美酒需配好酒杯才能使之尽善尽美。 说起酒杯,其祖首推盛行于中国殷代的“爵”杯。爵杯为青铜所制。由流、柱、鋬及三足等组成,造型古朴,