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绍兴黄酒细酿冬日的味道: 作者： 小宽北窗董建成 来源：中华遗产 年份：2011 文献类型：期刊 关键词： 绍兴黄酒味道酿造滋味; 描述：黄酒酿造的每一道工序。几乎都漫润着慢的基因——慢慢等一汪好水，慢慢候一个季节，慢慢酿一坛光阴，再慢慢抿一种滋味。慢下来，能酿出酒中极品，也能令人尝出这中国滋味背后的故事与玄妙。

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