检索结果相关分组
- 试论绍兴黄酒工艺的成型年代
- 作者： 谢广发 胡志明 来源：酿酒科技 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 酒史研究 黄酒工艺 成型年代 制曲原料
- 描述：从绍兴黄酒用麦曲的时间推断,绍兴黄酒工艺成型于南宋.随着麦作物在南方的推广,南方制曲原料由单一的大米发展为大米和小麦.南宋初期,大批北方人流寓南方,将北方制曲酿酒技术传播到南方.绍兴黄酒融合了南北酿酒技术之精华,创造出北方麦曲加南方米曲酿酒的独特的绍兴黄酒工艺.(丹妮)
- 任务层层分解 责任落实到人 开发区“五水共治” 绘出路线图时间表
- 作者： 杜鹏 胡志明 来源：黄石日报 年份：2016 文献类型 ：报纸
- 描述：湖有“湖长”，河有“河长”，库有“库长”，塘有“塘长”，“五水共治”一地一策。22日，开发区新任命125名湖（河、库、塘）长，全面落实“五长”责任制，吹响“五水共治”总动员令。市委十二届十七次全体（扩大）会议召开后，开发区迅速贯彻落实会议精神，结合实际，制定出台《开发区落实“五长”责任制推进“五水共
- 全文：湖有“湖长”，河有“河长”，库有“库长”，塘有“塘长”，“五水共治”一地一策。22日，开发区新任命125名湖（河、库、塘）长，全面落实“五长”责任制，吹响“五水共治”总动员令。市委十二届十七次全体（扩大）会议召开后，开发区迅速贯彻落实会议精神，结合实际，制定出台《开发区落实“五长”责任制推进“五水共
- 绍兴黄酒对大鼠学习记忆力的影响
- 作者： 谢广发 朱成钢 胡志明 邹慧君 吴建新 来源：酿酒科技 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 黄酒 学习记忆力 γ 氨基丁酸 Y 型迷宫
- 描述：用Y-型电迷宫研究了绍兴黄酒对大鼠学习记忆能力的影响，实验结果表明，黄酒能提高大鼠学习记忆能力，且与剂量有关。测定了酒中γ-氨基丁酸和肽的含量，黄酒中γ-氨基丁酸为167~348mg/L、肽为12.87~17.55g/L。黄酒能提高大鼠学习记忆能力可能与酒中丰富的γ-氨基丁酸和肽有关。