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女儿酒与状元红: 作者： 章玉安 来源：了望 年份：1999 文献类型：期刊 关键词： 绍兴酒状元红绍兴人制作工艺氨基酸成分酒坛古代文献 “重头戏” 加饭酒鉴湖水; 描述：女儿酒与状元红

福建名肴“佛跳墙”: 作者： 韩士奇 来源：烹调知识 年份：1995 文献类型：期刊 关键词： 首席代表营养价值绍兴人烹调方法猪蹄筋有机酸降低胆固醇酒坛百余年海外侨胞; 描述： 闽菜中有一道集山珍海味之大全的名菜,叫“佛跳墙”。百余年来,我国烹饪界把它列为福建菜的“首席代表”。 “佛跳墙”原名“福寿全”。相传清代同治末年(1874年),福建布政司周莲有一次到福州杨桥巷的官钱庄一位官员家里赴宴,主人的夫人是绍兴人,她做了一

一杯黄酒十分文化: 作者： 古朴杏 来源：旅游时代 年份：2012 文献类型：期刊 关键词： 绍兴酒绍兴黄酒绍兴人饮酒文化加饭酒书法家酒器龙山酒坛; 描述：985年绍兴市决定每年农历三月初三为书法节。1987年4月9日,《人

香飘四海佛跳墙: 作者： 韩望舒 来源：中国经济信息 年份：1998 文献类型：期刊 关键词： 绍兴酒首席代表福建绍兴人酒坛钱庄烹饪清代菜系梅花; 描述：的酒坛里煨制。周莲吃后暗暗称奇,回府后就让

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