绍兴黄酒生产存在的问题及建立糯米基地的探讨

作者： 刘明放  来源：浙江农业科学 年份：2008 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴酒  酿酒  糯米基地 

描述：益,降低粮食生产成本,促进粮食转化。总结了基地建设中糯稻品种选育、生产和酿酒经验,并对建设酿酒原料糯米基地的前景及保障措施进行了探讨。

“国酿”是如何酿造出来的？

作者： 茹拥政  来源：中国酒 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 酿造  绍兴黄酒  酿制过程  酿酒  关键词 

描述：立冬日举行的古越龙山绍兴黄酒开酿仪式,便是国家级非物质文化遗产——绍兴黄酒酿制技艺的活的展示。[关键词1]酒乡绍兴流传千年的酿酒风俗现在正是绍兴老酒酿造最热闹的时候!出生于酿酒世家的开耙师傅、古越龙山首席技工黄国荣师傅与黄

绍兴黄酒

作者： 童建宁  来源：经贸实践 年份：2002 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴黄酒  生产过程  制曲  淋饭  酿酒  榨煎  大饭 

描述：时间，在次年农历二三月间把酒灌袋进行压榨，去其糟渣，再放入锅镬煎熟，就装坛成酒。

18个黄酒品牌获“纯粮精酿标志”

作者：暂无 来源：酿酒科技 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴黄酒  品牌  绍兴酒  会稽山  酿酒  食品  酒标 

描述：本刊讯:以第一食品的金枫酿酒、绍兴黄酒集团的古越龙山、会稽山绍兴酒为首的7家黄酒企业的18个品牌于2007年初获得了“纯粮精酿黄酒标志”的首批认定。

许钦文

作者：暂无 来源：中国现代文学研究丛刊 年份：1979 文献类型 ：期刊 关键词： 许钦文  鲁迅作品  笔名  酿酒  绍兴  科举  书法  教书  父亲  副刊 

描述：我于一八九七年生在浙江绍兴东浦,原名许绳尧,钦文是笔名。祖父以酿酒为业。父亲进秀才后科举停止,在家设墪课蒙,课余种花,绘画,练书法,刻金石。母亲姓田,酿酒家女,苦于

好雨时节醉绍兴

作者： 王远昌  来源：西南航空 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴黄酒  乌篷船  江南  社戏  鲁迅  兰亭  酿酒  女子  保留  书法 

描述：我几次去绍兴,为之动情的是今年3月当春的绍兴,细雨和雾气缭绕。大多长居北方的人,厌烦江南春季里阴雨连绵的日子。其实不然,江南诗情画意就是在这样日子里释放飘逸。赤脚摇着乌篷船的船夫,撑着五彩油伞的女子,都在柔柔细雨中活力迸发。绍兴保留下来有10610座古桥,行人较多的桥头大多有酒馆,走累

葫芦岛品酒

作者： 沈伟恒  来源：参花 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 葫芦岛  品酒  甜黄酒  臭豆腐  酿酒  兰亭序  小岛  柯岩  鉴湖  画舫 

描述：满上,给我也倒了一小杯,跟我做了个干杯的动作后,浅浅地抿了一口,很意味深长的样子。我不善饮,轻轻地用舌尖在酒面上舔了一下,辛辛的、涩涩的,却又黏乎乎地有点甜。大概是肚子饿了,我又添加了几盘

酒亦人生——绍兴酒俗与绍兴人的一生

作者： 傅建伟  来源：中国酒 年份：2006 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴酒  人生  地方特色  绍兴黄酒  威尼斯  琥珀色  酿酒  滋润  养颜 

描述：姓,都与酒结缘,与酒为友。尽管其主

当代中国酒界领军人物

作者：暂无 来源：中国酒 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 当代中国  工业协会  理事长  酿酒  科学技术学  食品工业  管理中心  中国食品  绍兴黄酒  名誉会长 

描述：2006战车已过,回眸当年,多少英雄汗血洒宝地,化硕果累累。伴着中国经济的飞速增长,令人不得不重新想象。这一天,黄、白、果、露、啤得胜鼓齐敲：黄酒,南征北战,重整山河。白酒,峰回路转,向高端化和集约化发展。葡萄酒,一路飞奔一路歌。露酒,别开生面,健康发展。

第十六届全国黄酒技术协作会议纪要

作者： 陈靖显  来源：酿酒 年份：1993 文献类型 ：期刊 关键词： 黄酒  技术协作  工业公司  绍兴市  会议纪要  科学技术学  临沂地区  酿酒  山东省临沂市  中国食品 

描述：讲了话。轻工业部食品工业公司、中国食品科学技术学会黄酒专业委员会发来了贺电,徐洪顺、高景炎高级工程师寄来了贺信。这次会议听取了绍兴市酿酒总公司李家寿副经理代表协作组的工作报告,听取了浙江省食品工业公司成淑芝副主任关于参加中国酿酒工业协会成立筹备会议和筹备组黄酒