检索结果相关分组
- 绍兴酒成因之初探(三)
- 作者： 傅建伟 来源：中国酒 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴酒 成因 绍兴加饭酒 福建老酒 兰陵美酒 国内市场 黄酒 中国
- 描述：酒总的特色的,首推绍兴酒。越酒行天下,作为一种国粹,曾风靡过去,辉及当代,影响后世,其深刻的成因和内在的基因必有着许多迷人的地方,值得我们去探究。为了抛砖引玉,某从稻作文明,水利文明,工业文明,人文文明四个角度进行一些初探,以供大家批评指正。
- 绍兴酒成因之初探(二)
- 作者： 傅建伟 来源：中国酒 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴酒 成因 绍兴加饭酒 福建老酒 兰陵美酒 国内市场 黄酒 中国
- 描述：酒总的特色的,首推绍兴酒。越酒行天下,作为一种国粹,曾风靡过去,辉及当代,影响后世,其深刻的成因和内在的基因必有着许多迷人的地方,值得我们去探完。为了抛砖引玉,某从稻作文明,水利文明,工业文明,人文文明四个角度进行一些初探,以供大家批评指正。
- 绍兴酒成因之初探(四)
- 作者： 傅建伟 来源：中国酒 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴酒 成因 工业文明 绍兴加饭酒 福建老酒 兰陵美酒 国内市场 黄酒
- 描述：酒总的特色的,首推绍兴酒。越酒行天下,作为一种国粹,曾风靡过去,辉及当代,影响后世,其深刻的成因和内在的基因必有着许多迷人的地方,值得我们去探究。为了抛砖引玉,某从稻作文明,水利文明,工业文明,人文文明四个角度进行一些初探,以供大家批评指正。
- 黄酒:醇厚缠绵 蓄势待发
- 作者： 傅建伟 来源：中国酒 年份：2003 文献类型 ：期刊 关键词： 黄酒企业 古越龙山绍兴黄酒股份有限公司 市场竞争 产品优势 市场开发
- 描述：随着国家酒业政策的调整,高耗粮的白酒酿造受抑制,而黄酒以其低耗粮、低酒度、高营养正好符合国家产业政策发展方向,发展潜力巨大。面对良好的发展机遇,黄酒业正在迎头赶上。目前,作为中国黄酒业的龙头——
- 经典佳酿 神奇功效——浅析绍兴黄酒的药理功能和保健功能
- 作者： 傅建伟 来源：中国酒 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴黄酒 保健功能 药理功能 功效 营养丰富 民间 天性 原因
- 描述：不取其蠢。以至于“绍兴人日必三饭,且以饭时必先饮酒者居大多数”。年轻者适量饮用,工作自如,活力倍增;年长者饭前小斟,心境开朗,精神矍铄;女士们喝了容光焕发,青春常驻。的确,绍兴黄酒以其低度、营养、保健而独树一帜、闻名遐迩,“液体蛋糕”之美誉实属不过,(其中,大家不必因为是蛋糕而担心由于营养过剩而发胖,根据古越龙山和江南大学的最新研究成果,古越龙山酒中含有GABA(Γ——aminobutyric acid)类物质,有清道夫的作用)。特别是随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,人们自我养生保健意识越来越强,对绍兴黄酒越加关爱。与此同时,随着科学技术的进步,人们对绍兴黄酒的研究也越来越深入,对绍兴黄酒其特有的药理、保健功能也有了更深层次的认识。本文尝试在这方面进行探讨,以抛砖引玉。
- 酒品·品酒
- 作者： 傅建伟 来源：中国酒 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴黄酒 味觉器官 绍兴酒 品酒 味蕾 消费者 酒文化 龙山 协调 微量元素
- 描述：绍兴酒本身具有酸、甜、苦、辣、涩、辛六味,其口味讲究的是协调和丰满,众味和合,不偏不倚,协调和谐,而且口感爽清,回味醇厚,口齿留香,典型的中庸之物,和谐之灵,堪称国粹。
- 印象投醪河
- 作者： 傅建伟 来源：中国酒 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 越王 绍兴黄酒 文化史 绍兴市 孔子 吴国 大成殿 越国 历史 经典
- 描述：投醪劳师是历史长河中一朵绚丽的浪花,也是绍兴黄酒史乃至中国黄酒文化史上的一个经典、一段传奇。公元前473年的一个冬天,晨曦初露,红日薄发。一支愤发已久、蓄势待发的五万越军,手持戈戟集结在越国都城之南一条流水潺潺、清澈见底、形似玉带的小河边。越王句践屹立在戎车上,手持宝剑,威
- 我在浙工大的一次演讲
- 作者： 傅建伟 来源：中国酒 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 葡萄酒 绍兴酒 绍兴黄酒 绍兴师爷 白酒 酒精度 米酒 历史 酵母菌 啤酒
- 描述：世事真奇妙,31年前,我曾经想报考浙工大,由于种种原因,我没能到这个学校来。31年后的这天,我受邀到浙工大演讲。作为演讲嘉宾,我和浙工大的师生们,有了一次面对面的交流机会。俗话说,做什么吆喝什么,我这个做酒的,所谈的话题自然是要围绕酒展开了。