检索结果相关分组
- 鉴水之乡越菜美
- 作者： 剑乡文 来源：中国食品 年份：1985 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴 名菜 霉干菜 小吃部 大虾 水乡 解放路 故居 稽山鉴水 黄酒
- 描述： 荣正先生:您好?自去年仲秋在西子湖畔别后,转眼已近一年未见面了.您来信说,十一月下旬
- 乡土风味上合面——咸亨酒店就餐小记
- 作者： 洪丕谟 来源：上海调味品 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 咸亨酒店 乡土 茴香豆 服务员 霉干菜 绍兴黄酒 孔乙己 花生壳 鲁迅小说 广东路
- 描述：征询大家吃什么菜。我们都是外行,又是第一次到这里,便一致信任朱女士,由她来点这儿的特色菜。朱便招来服务员站立一旁,边询问边开菜单,我们五人则落得喝茶惬意,听陈启伟讲请客咸亨的因缘。启伟讲:前几天我上报社,车子
- 绍兴"霉食"风味别具
- 作者： 甘丘平 来源：中国保健营养 年份：2001 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴 霉干菜 特色美食 制作方法 霉腐 豆腐 人体健康 传统工艺 独特风味 蒸肉
- 描述：霉,似乎是个不能登大雅之堂的字,何况在食中.然而,在江南古城绍兴,许多名吃不但带有"霉"字,而且有许多还是特色美食.……
- 鲁迅先生与绍兴霉干菜
- 作者： 宋宪章 来源：中国食品 年份：1984 文献类型 ：期刊 关键词： 霉干菜 绍兴 鲁迅先生 爱家乡 冬菜 世界末日 名菜 兴味 乡土 新鲜蔬菜
- 描述：水分,肉嫩而脆为特色的,也要将它风干…….”虽然是这样说,但他还是非常喜爱家乡的霉干菜的.