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乡土风味上合面——咸亨酒店就餐小记
作者: 洪丕谟  来源:上海调味品 年份:1999 文献类型 :期刊 关键词: 咸亨酒店  乡土  茴香豆  服务员  霉干菜  绍兴黄酒  孔乙己  花生壳  鲁迅小说  广东路 
描述:征询大家吃什么菜。我们都是外行,又是第一次到这里,便一致信任朱女士,由她来点这儿的特色菜。朱便招来服务员站立一旁,边询问边开菜单,我们五人则落得喝茶惬意,听陈启伟讲请客咸亨的因缘。启伟讲:前几天我上报社,车子
扎根乡土 “引领”都市 关于百年越剧的断想
作者: 季国平  来源:中国戏剧 年份:2006 文献类型 :期刊 关键词: 越剧  断想  都市  引领  乡土  杭州电视台  百年华诞  观众 
描述:扎根乡土 “引领”都市 关于百年越剧的断想
天上掉下个林爸爸
作者: 小天天  来源:中学生 年份:2009 文献类型 :期刊 关键词: 文化影响  红楼梦  南方人  乡土  头痛  阳台  豫剧  公园  经典  越剧 
描述:天下掉下个林妹妹……唉,老爸又唱起了让我头痛的豫剧。没办法,老爸是个南方人,自小受乡土文化影响,总喜欢有事没事唱两嗓子。不管是在与朋友吃饭的酒桌上,还是独自走在公园中,甚至大半夜无聊地站在阳台上,他都会唱这个经典的越剧《红楼梦》选段。
越剧语言能向普通话靠拢吗?
作者: 唐超  来源:上海戏剧 年份:1989 文献类型 :期刊 关键词: 越剧  四十年代  观众  普通话  嵊县  戏曲形式  乡土  剧目  剧情  银幕 
描述:,这自然也是改革的成果。但是,越剧在全国广大地区,确实还存在着观众听不懂的问题。这说明越剧语言改革是很有必要的。对于唱词,观众可以借助于银幕和幻灯中的字幕,而道白,则就难以听懂了,戏曲剧目中的道白语言,一般都比较精炼,起到画龙点睛的作用,有些是牵动剧情
越剧的乡土语言需要改革
作者: 何占永  来源:戏文 年份:2001 文献类型 :期刊 关键词: 戏曲语言  戏曲艺术  语言改革  小歌班  越剧  乡土  观众接受  方言  地域性  语音特色 
描述:越剧的乡土语言需要改革
绍兴篇:酒醉人 菜亦醉人
作者:暂无 来源:消费 年份:2008 文献类型 :期刊 关键词: 绍兴  咸亨酒店  江南水乡  孔乙己  竹笋  蔬菜  轻油  乡土  菜肴  补肾益精 
描述:一般人去绍兴,第一个想到的是咸亨酒店的茴香豆。茴字的写法在孔乙己笔下有多种,那绍兴菜有名堂的,你又能说出多少种?在江南水乡菜肴中,绍兴菜比沪菜、杭菜更加清雅纯朴,乡土自然。绍兴菜的用料大多是鸡、鸭、鱼、虾、蔬菜、竹笋等,讲究的是香酥绵糯,鲜咸入味,轻油忌辣,菜味醇和适中,发醇成鲜。
鲁迅先生与绍兴霉干菜
作者: 宋宪章  来源:中国食品 年份:1984 文献类型 :期刊 关键词: 霉干菜  绍兴  鲁迅先生  爱家乡  冬菜  世界末日  名菜  兴味  乡土  新鲜蔬菜 
描述:水分,肉嫩而脆为特色的,也要将它风干…….”虽然是这样说,但他还是非常喜爱家乡的霉干菜的.
洗净铅华呈素姿 另磨新墨出锐笔
作者: 葛敏明  来源:中学政治教学参考 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 土资源  历史与社会  绍兴市  引导学生  试题  乡村建设  乡土  考生  水环境  铅华 
描述:水灾的气候原因,并列举古代绍兴的一位治
绍兴土风味菜霉食
作者: 陆祖淼  来源:中国食品 年份:1996 文献类型 :期刊 关键词: 风味菜  乡土  绍兴人  植物性原料  芥菜头  自然发酵  老年人  酵母菌  盐汤  绍酒 
描述: 绍兴人喜欢吃霉食,一年四季都有应时令的霉香风味菜,而且制作简单,多是用植物性原料经浸泡或煮熟,装入容器,密封后促其自然发酵而成,绍兴人习惯称之为“霉”.霉有生霉、熟霉、淡霉、咸霉之分,现介绍几种具体制法给大家.
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