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四种绍兴黄酒各有何不同特点
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作者:暂无 来源:监督与选择 年份:2005 文献类型 :期刊 关键词: 绍兴黄酒 口味 元红酒 善酿酒 香雪酒
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描述:我们平日所说的绍兴黄酒只是一个地域范围的概念.即指在绍兴境内所产黄酒的总称。其实在历史发展过程中,代有创造,时有发展,绍兴黄酒品种繁多,如朵朵奇葩丰富多彩。这些不同品类的酒既有绍兴黄酒共有的甘冽芬芳、橙黄澄洁的特色,又各具独特风味。其主要名品如下:
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饮黄酒还需读读指标
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作者:
曲勤凤 来源:监督与选择 年份:2007 文献类型 :期刊 关键词: 绍兴黄酒 卫生标准 发酵酒 酒产品 绍兴酒
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描述:目前国家现有的有关黄酒产品的标准有GB2758-2005《发酵酒卫生标准》、GB/T13662-2000《黄酒》、GB17946-2000《绍兴酒(绍兴黄酒)》和QB2746-2005《清爽型黄酒》。