检索结果相关分组
- 佳肴美馔瓤嵌菜
- 作者： 李俊主 来源：烹调知识·原创版 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 油豆腐 食物 鲫鱼 绍兴人 故事 战国策 苏东坡 嵌入 绍兴酒 京剧
- 描述：的欢愉，从而活跃气氛，增进食欲。 食物中藏食物的方法，烹饪行业称之为“瓤”，在江南绍兴民间则谓之“嵌”。食物中嵌食物，除了上述意思外，绍兴风俗还有表诚心、寓真意、只待上宾贵客的含意，所以这类瓤嵌菜，生意场中是常用的。 越谚：“要嬉外婆家，要吃丈母家。”丈母娘待婿胜宠儿女，有机会总要做些特别好吃的东西款待佳婿，其中瓤嵌菜是绝对不可少的，如鲫鱼嵌饼子肉、蛋嵌肉等等。有人说，馅儿饼、馅包子、三套鸭等菜点，都是从同一含意下生发出来的，兴许不无道理吧。 我们今天从营养学角度来看，瓤嵌菜确实值得推广。除上面谈及的外，明显的一条就是它自然地起着食物荤素搭配，平衡膳食，合理营养的良好作用。如鱼嵌肉，鱼类蛋白质、猪肉蛋白质和蔬菜植物蛋白质得以同时进食，蛋白质互补，提高了消化吸收率。
- 鲁迅家的男佣
- 作者： 王峻岩 来源：政府法制 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 鲁迅 周作人 绍兴酒 八道湾 日本 纪念馆 许广平 北京 家务事 绍兴人
- 描述：王鹤招其人鲁迅家是个大家庭,兄弟三人三妯娌,还有老太太和孙子,在绍兴或北京居住。一大家子聚在一起,同灶吃饭,家务事忙不过来,自然要雇人帮忙,其中有一位男佣就是王鹤招。
- 会稽山:百年“辛亥”重回望
- 作者： 杨国军 来源：中国酒 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 辛亥革命史 会稽 绍兴酒 绍兴人 绍兴黄酒 股份有限公司 绍兴市 秋瑾 气质 教训
- 描述：,而生产"会稽山"的会稽山绍兴酒有限公司始创于1743年(清乾隆八年)
- 意犹未尽黄酒馨 钟爱之心观者明
- 作者： 傅建伟 来源：中国酒 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴酒 绍兴黄酒 红楼梦 绍兴人 酒文化 兰陵美酒 酿酒 京杭大运河 描写 贾府
- 描述：看红楼,品黄酒,是一大享受,更是我职业习惯使然。《红楼梦》包罗万象,不但写了各种酒及酒俗,还写了宴饮、酒令、酒肆等,无不精妙绝伦。特别是曹先生笔下许多有趣的醉态描写,尤为生动,醒目传神。
- 老绍兴:多乎哉?不多矣
- 作者： 刘佳 张朔 来源：天下美食 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴本 绍兴酒 科技园 孔乙己 特色菜 油条 香豆 食物 虾仁 美好生活
- 描述：一碗醇浓香甜的太雕酒,一碟五香馥郁的茴香豆,就是孔乙己的美好生活。隔着时代的沧桑,人们依然热衷透过细小的线索,寻找经典背后的俗尘烟火,哪怕只是满足小小的好奇心。在老绍兴酒楼,所有的好奇都可由食物给出答案,几粒青黄酥软的茴香豆旁,立着一个身着长衫的孔乙己头像,妙趣横生。
- 绍兴老酒
- 作者： 费东宝 来源：上海集邮 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴人 绍兴酒 酿酒 会稽 徐渭 祥林嫂 饮酒 酒杯 花鸟 水流
- 描述：3—0417—004,图2)。《吴越春秋》记载:(禹)周行天下,归还大越。大禹长年治水,劳身焦思,积劳成疾,司掌造
- 当代文化视野中的绍兴酒(一)
- 作者： 杨国军 来源：中国酒 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴酒 绍兴黄酒 绍兴加饭酒 酒文化 孔乙己 长篇小说 绍兴人 当代 花青 宋朝
- 描述：数年前,国军先生应邀参加《绍兴黄酒发展史》一书建国后部分的编撰工作,后由于多方面原因此书迄今未能付印。今天,国军先生将其所著述的、颇具史料价值的文字郑重托付《中国酒》,敬请方家诸君指正。自本期起,本刊将陆续刊发,敬请期待!
- 一杯黄酒 十分文化
- 作者： 古朴杏 来源：旅游时代 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴酒 绍兴黄酒 绍兴人 饮酒 文化 加饭酒 书法家 酒器 龙山 酒坛
- 描述：985年绍兴市决定每年农历三月初三为书法节。1987年4月9日,《人