检索结果相关分组
- 小米黄酒的研制
- 作者： 张子寅 来源：农业科技通讯 年份：1986 文献类型 ：期刊 关键词： 含糖量 酿造黄酒 大连 营养成分 甜黄酒 酿造酒 制造工艺 绍兴黄酒 氨基酸 小米
- 描述：分较啤酒丰富得多,故称黄酒为“液体蛋糕”。用途及制造工艺(一)饮料:具生津解渴,开胃健脾,提神解乏,催奶增汁,通经活络,滋补身体。黄酒的营养成分居酿造酒之首位。(二)调料:可除腥、膻杂味。
- 春节话黄酒
- 作者： 刘久年 来源：食品与生活 年份：1997 文献类型 ：期刊 关键词： 甜型黄酒 半干型 半甜型 绍兴善酿酒 绍兴加饭酒 绍兴香雪酒 必需氨基酸 节日期间 文化内涵 营养成分
- 描述：祭祀后才能享
- 葡萄黄酒酿制工艺
- 作者： 潘兴祥 来源：酿酒科技 年份：2000 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴黄酒 酿制工艺 葡萄酒 营养成分 工艺流程 发酵工序 间歇流 中国专利 风格独特 申请号
- 描述：中国专利:ＣＮ１２１８８２５Ａ申请日期:１９９７-１２-０１申请号:９７１２３２２６．１公开日期:１９９９-０６-０９该酒以鲜葡萄为原料,其酿制工艺流程如下:鲜葡萄→分选→破碎→葡萄浆→发酵→压榨→调整成分→过滤→成品。该工艺流程的特征在于发酵工序中间歇流加黄...
- “绍兴黄酒功能性组分的检测与研究”通过省级鉴定
- 作者： 谢广发 来源：酿酒科技 年份：2005 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴黄酒 功能性组分 功能性成分 绍兴酒 低聚糖 营养成分 江南大学 项目 股份有限公司 浙江
- 描述：了研究。