千年老街腊最香

这里的冬至腊月食物都由黄酒调味上色。也因其配料独特，经千年工艺锤炼，使绍兴腊制品形成其独有的风味，成为中国腊中一“绝”。虽然腊制品花样众多，唯独绍兴的，第一口就能吃出专属绍兴的味儿来。其中，腊的范围广泛，除腊肠、腊肉、腊排骨、腊鱼、腊鸡、腊鸭、腊火腿外，另外一些禽肉鱼前冠以“糟”、“腌”都属腊系。有时还称“醉糟鸡”等，可见与其他腊制品的区别。

因江南的暖湿气候，只能趁着冬至、腊月短暂的一个月左右时间，将这些腊制品全部做完。通过晾晒干燥便于保存，可直接食用或蒸食。街上几乎所有人家都做，并将其赠予亲友。家家户户台门前、台门里都挂满了腊制品，满街暗香飘浮、撩人肠胃。无论是坐在乌篷船里，还是行走在青石板路上，舌尖总是被那特有的香气诱惑缠绕着。

强光下的腊肠呈红褐色，晶亮似涂抹了油脂，暗光下呈黑褐色，看似坚硬如石，摸上去还蛮有弹性。一口咬下去，不用太大力气便可将其咬断，嘴唇紧闭，鼻腔打开，有股黄酒的香气，慢慢咀嚼柔软有度，细细地好似有一点点汁液，想必那是黄酒吧。腌鱼为纵向剖开去内脏后展开，仅由一侧鳍相连，内侧朝上晾晒，故颜色稍深。吃时上蒸锅蒸熟即可，衔一口酥软适中，鱼刺轻咬即碎美味营养。

年夜饭菜品上与其他地域无太大差异，只是主食上有所不同，以年糕和粽子为主。年糕多在冬至时制作，年三十食用，取“年年高”和“年高长寿”的吉祥之意。而大年初一早上以吃粽子为主，意为生活甜蜜。

周家台门观“祝福”

位于古城原址上的历史街区仓桥直街、蕺山街以及鲁迅故里，相互依托融为一体，形成了一张金灿灿的绍兴“三角形”名片。从入住酒店步行五百米左右，鲁迅中路上留存至今的鲁迅故里祖居、三味书屋、百草园渐渐地进入视线。原汁原味感受鲁迅作品，品味鲁迅笔下风物，亲临鲁迅当年生活情境，似曾相识又耳目一新。

鲁迅故里占地3000平方米，坐北朝南，砖木结构，鲁迅于1881年9月诞生于此。乌黑的大门上方、各进院落里都高高地悬挂起大红灯笼，到处充满着节日的喜庆元素，令原有的黑白色调顿时热烈起来。春节期间来此的大多数是三口之家，赶在春节时，带孩子身临其境追寻鲁迅笔下的江南风情、体会书本上感受不到的趣味。三味书屋原本是寿镜吾老先生开的私塾，因鲁迅《从百草园到三味书屋》一文，令世人熟知。孩子们一进门就直奔心目中的“三味书屋”，争抢着来到寓意着珍惜光阴、勤奋读书，刻有“早”字的鲁迅书桌前，认真地临摹。一个十多岁模样的男孩儿还大声诵读起“人之初，性本善……”。跨过窄窄的小河绕过鲁迅纪念馆便是先生笔下令人神往的百草园，菜地、水井、高大的皂角树……一个有着无限趣味的地方。

短短几日，一路走下来、吃下来，又喝了两盅古越龙山，龙年之初便在浓烈醇香的江南微醺一番。