石笕茶

作者： 周琪舫  来源：茶叶 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 石笕茶  历史名茶  恢复生产  制作方法 

描述：石笕茶

自制养生酒酿出健康来

作者： 沈钦荣  来源：养生月刊 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 养生  制作方法  相关知识  绍兴黄酒  自制  冷浸法  药酒  健康  上清液  药物 

描述：又到冬令进补时,养生酒无疑是大众的不错选择。现简要介绍养生酒的相关知识及家庭制作方法。一、古代的养生酒《汉书·食货志》记载:"酒为百药之长,饮必适量。"这是我国古

联海奇葩话押韵

作者： 朱光明  来源：对联.民间对联故事 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 对联  押韵方式  叠音词  梁启超  《兰亭集序》  《兰亭序》  发展过程  《老子》  小说和戏剧  制作方法 

描述：对联无韵,也不需要押韵,似乎是古来一致的看法。但任何一种文学样式在其长期的发展过程中,都会产生各种“异体”。因为其“异”,一般来说,数量就不是很多。笔者搜集对联长达十几年,也只寻觅到百副左右的押韵对联。在茫茫联海中,这确乎不过是沧海一粟,因而

绍兴"霉食"风味别具

作者： 甘丘平  来源：中国保健营养 年份：2001 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴  霉干菜  特色美食  制作方法  霉腐  豆腐  人体健康  传统工艺  独特风味  蒸肉 

描述：霉,似乎是个不能登大雅之堂的字,何况在食中.然而,在江南古城绍兴,许多名吃不但带有"霉"字,而且有许多还是特色美食.……

话说绍兴霉干菜

作者： 冯夏泉  来源：生物学教学 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 霉干菜  芥菜  绍兴地区  色香味  微生物  生物化学作用  制作方法  生化反应  药用价值  周恩来总理 

描述：话说绍兴霉干菜

话说绍兴菜

作者： 龚玉和  来源：食品与生活 年份：2002 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴人  乡土民间  鲁迅先生  马兰头  江南水乡  茴香豆  崇尚自然  《孔乙己》  制作方法  特色菜 

描述：是当地的鸡、鸭、鱼、虾、蔬菜、竹笋等,讲究的是香酥绵

水乡味道,恋恋绍兴

作者： Amanda 唐晓钰  来源：烹调知识 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴人  制作方法  臭豆腐  黄酒  味道  酱油  香豆  菜肴  笋干  江南水乡 

描述：绍兴是一座地方色彩浓郁的水城,一座拥有2500年历史的文化古城,王羲之、鲁迅、周恩来等名人的名字留给了绍兴浓重的历史感。绍兴给笔者留下最深的印象不是乌毡帽、鲁迅故里、周恩来故居,而是家家户户在门前挂起的猪肉、鱼肉、鸭肉。一座以霉干菜、黄酒、

三种广味卤水的制作方法

作者： 云文  来源：四川烹饪 年份：1996 文献类型 ：期刊 关键词： 精卤水  罗汉果  花生油  小布袋  沙姜  谷米  绍兴黄酒  丁香  生抽  原料 

描述：红谷米150克。 制法: 将八角、桂皮、甘草、草果、丁香、沙姜、陈皮、罗汉果放进一个小布袋中,捆扎好袋口,即称为药袋。另一个小布袋盛装红谷米,扎好袋口后用中火烧热瓦煲,下花生油、加姜块和长葱条爆香后加入清水、生抽、绍酒、白糖、药袋及红谷米袋同煮至微沸,再用小火煮30分钟,然后捞去姜、葱、撇去面上泡沫即成。 特点:色泽黑棕,含浓郁香气,用于制作一般卤味食品。 二、精卤水 原料: 八角75克 桂皮100克 甘草100克 草果25克 丁香25克 沙姜25克 陈皮25克

浅论越剧舞台布景应用与制作方法

作者： 舒福君  来源：戏文 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 舞台布景  越剧  舞美设计  剧团  演出  表演者  说话  负担  科学 

描述：浅论越剧舞台布景应用与制作方法

[0图]泡菜大全

作者： 刘飞茂  来源：北京：中国建设出版社 年份：1989 文献类型 ：图书 关键词： 酸渍食品  泡菜 

描述：本书介绍了数百种城乡家庭能自制的泡菜(腌菜)制作方法。