检索结果相关分组
- [0图]沉醉酒乡
- 作者： 傅建伟 来源：北京：中国对外翻译出版公司 年份：2009 文献类型 ：图书 关键词： 黄酒 文化 绍兴市 黄酒
- 描述：本书详尽地介绍了绍兴黄酒文化。主题包括：“酒与文化”、“酒趣酒俗”、“酒与文人”、“酒行天下”。
- [0图]绍兴黄酒酿制技艺
- 作者： 杨国军 来源：杭州：浙江摄影出版社 年份：2009 文献类型 ：图书 关键词： 黄酒 酿造 绍兴市
- 描述：本书介绍了绍兴黄酒的历史沿革、酿制技艺、黄酒文化以及传承发展等。绍兴黄酒是中国黄酒的杰出代表。绍兴独特的气候环境和优良的鉴湖水为绍兴黄酒的酿造提供了得天独厚的地理条件，千年传承的精湛工艺更为绍兴黄酒的优良品质提供了保障。绍兴黄酒橙黄清亮，馥郁芬芳，甘鲜醇厚，令饮者陶醉不已。
- 古越龙山50年陈酿敬祭大禹
- 作者：暂无 来源：中国酒 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 陈酿 龙山 绍兴市 黄酒
- 描述：4月20日，2009年公祭大禹陵典礼在绍兴大禹陵广场隆重举行。古越龙山50年陈酿作为祭酒敬祭大禹，表达了黄酒人对禹德禹功的追念与尊崇，同时祈福华夏大地民生阜康，福祉绵长。海内外来宾和绍兴市各界代表1500多人参加公祭典礼。
- 浅析绍兴黄酒生麦曲蛋白酶的测定
- 作者： 魏桃英 徐大新 寿泉洪 来源：酿酒 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 紫外分光光度法 蛋白酶 黄酒 手工生麦曲 机械化生麦曲
- 描述：用紫外分光光度法来测定黄酒生麦曲中手工麦曲与机械化麦曲、不同色泽的手工麦曲之间蛋白酶的含量,同时考虑在滤纸不同其它条件相同的情况下来比较蛋白酶含量的差异.结果表明手工麦曲较机械化麦曲蛋白酶含量高;在手工麦曲中灰白色蛋白酶含量最高,黑色的蛋白酶含量最底.滤纸不同对麦曲的影响不大.
- 绍兴酒成因之初探(三)
- 作者： 傅建伟 来源：中国酒 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴酒 成因 绍兴加饭酒 福建老酒 兰陵美酒 国内市场 黄酒 中国
- 描述：酒总的特色的,首推绍兴酒。越酒行天下,作为一种国粹,曾风靡过去,辉及当代,影响后世,其深刻的成因和内在的基因必有着许多迷人的地方,值得我们去探究。为了抛砖引玉,某从稻作文明,水利文明,工业文明,人文文明四个角度进行一些初探,以供大家批评指正。
- 绍兴酒成因之初探(二)
- 作者： 傅建伟 来源：中国酒 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴酒 成因 绍兴加饭酒 福建老酒 兰陵美酒 国内市场 黄酒 中国
- 描述：酒总的特色的,首推绍兴酒。越酒行天下,作为一种国粹,曾风靡过去,辉及当代,影响后世,其深刻的成因和内在的基因必有着许多迷人的地方,值得我们去探完。为了抛砖引玉,某从稻作文明,水利文明,工业文明,人文文明四个角度进行一些初探,以供大家批评指正。