检索结果相关分组
- 浅析绍兴黄酒中的氨基酸
- 作者： 魏桃英 来源：酿酒 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 黄酒 发酵 氨基酸 加饭酒
- 描述：通过理论与实际相结合的方法来论述绍兴黄酒在发酵过程中氨基酸形成机理及其来源。同时氨基酸受温度、酸度的影响及它对黄酒风味所起的作用和对人体具有一定的营养价值。
- 绍兴花雕酒
- 作者： 茉莉 来源：中外食品工业(贝太厨房) 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 品酒 绍兴 生活乐趣 黄酒 味美
- 描述：是从古到今许多人有品酒吃蟹的闲情逸致，追求惬意的生活乐趣。蟹味美但性寒凉，所以吃蟹时宜搭配暖胃黄酒，而黄酒以绍兴的花雕酒最是为人津津乐道。[编者按]
- 绍兴黄酒对大鼠学习记忆力的影响
- 作者： 谢广发 朱成钢 胡志明 邹慧君 吴建新 来源：酿酒科技 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 黄酒 学习记忆力 γ 氨基丁酸 Y 型迷宫
- 描述：用Y-型电迷宫研究了绍兴黄酒对大鼠学习记忆能力的影响，实验结果表明，黄酒能提高大鼠学习记忆能力，且与剂量有关。测定了酒中γ-氨基丁酸和肽的含量，黄酒中γ-氨基丁酸为167~348mg/L、肽为12.87~17.55g/L。黄酒能提高大鼠学习记忆能力可能与酒中丰富的γ-氨基丁酸和肽有关。
- 股色股香
- 作者： 萧洪驰 胡野碧 来源：绿色中国 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴加饭酒 绍兴酒 上海人 黄酒 葡萄酒 发酵 曼哈顿 冒险精神 中国股票市场 董事会
- 描述：中国人都知道绍兴盛产加饭酒,但对于加饭酒的认识以及对酒背后的历史和文化的了解一定不如书中的主人公王晓野,他的一番言论终于让众人以及喜爱喝黄酒的上海人明白了加饭酒和花雕酒其实是—种酒。
- 会稽山黄酒:品牌提升和新奢华营销之道
- 作者： 谢佩伦 来源：现代企业教育 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 品牌提升 会稽山 营销 黄酒 绍兴师爷 鼎盛时期 绍兴酒 博览会
- 描述：是为中国获得一枚金奖。[第一段]
- 中国的黄酒
- 作者： 杜建国 来源：百科知识 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 中国特色 黄酒 糖化发酵剂 中华民族 绍兴加饭酒 福建老酒 国内市场 历史
- 描述：黄酒是中华民族历史最悠久、最古老的酒种之一,也是中华民族特有的酒种。历史上,黄酒名品数不胜数,它与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒,迄今已有几千年的悠久历史,是中华民族的瑰宝。黄酒是以稻米、黍米、
- 后市操作建议：重构黄酒的文化和消费价值观——访绍兴市人民政府副秘书长胡周祥
- 作者： 肖竞 来源：新食品 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 价值观 黄酒 人民政府 操作 秘书长 绍兴市 消费 文化
- 描述：如何突破黄酒目前这种不大不小的困局，抓住黄酒”大牛市“的历史机遇，相关市场人士提出了自己的建议。总体来说，建立黄酒独特的核心价值是根本，充分学习借鉴其他酒种的发展经验，完善操作，系统构建黄酒竞争力才是黄酒后市加速发展操作思路。[编者按]