检索结果相关分组
- 绍兴传统加饭酒的生产工艺及质量控制
- 作者： 杨百荣 来源：酿酒科技 年份：2006 文献类型 ：期刊 关键词： 黄酒 绍兴加饭酒 生产工艺 质量控制
- 描述：绍兴加饭酒是绍兴酒中的最佳品种,是绍兴酒的代表.其生产工艺包括筛米、浸米、放浆、蒸饭、降温、落缸、发酵开耙、灌带糟、后发酵、榨酒、澄清、煎酒、灌坛陈酿;只有严格掌握和控制各工艺操作及其工艺指标,才能确保生产、产品质量,才能生产出优质的绍兴加饭酒.(孙悟)
- 绍兴陈酿黄酒中挥发性风味物质的分析与研究
- 作者： 王立媛 来源：温州医学院 年份：2006 文献类型 ：学位论文 关键词： 黄酒 风味物质 乳酸乙酯 顶空固相微萃取 气相质谱联用法
- 描述：化合物种类的差异。 6．分析不同陈酿绍兴黄酒的挥发性风味物质的的差异。对黄酒风味物质成分进行实际检测，通过风味强度的大小，对不同陈酿的绍兴黄酒风味成分进行评价。结果 1．优化后的黄酒固
- 老酒、烧酒和螃蟹
- 作者： 张志红 来源：青海湖文学月刊 年份：2006 文献类型 ：期刊 关键词： 黄酒 螃蟹 浙江绍兴 故乡 食品
- 描述：故乡,是一个说不完的话题。而对于我,故乡,也许可以用几种食品来形容,那就是：老酒、烧酒和螃蟹。我指的是那产自浙江绍兴的黄酒或烧酒,还有那肥硕的、流着蟹黄或蟹膏的河蟹,这些东西时常被我思念着,我与故乡的距离,也常常因此而变得如此遥远而又如此亲近。
- “根深”才能“叶茂”——访绍兴稽山鉴水花雕酒业有限公司”总经理陈国华
- 作者： 王科 马华 来源：中国酒 年份：2006 文献类型 ：期刊 关键词： 有限公司 陈国华 总经理 酒业 水花 绍兴 终端市场 黄酒 行业 兵团
- 描述：背景最近几年,随着黄酒兵团在媒体上的集体亮相,黄酒行业的全国化步伐日益加大,黄酒行业焕发出勃勃生机。资本力量的活跃与终端市场的反响无不昭示着黄酒行业一片蒸蒸日上的发展态势。2004年11月18日央视的黄金时段广告招标会上,浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司以4081万元的价格,一举拿下了
- 秀美东湖
- 作者： 任一杰 来源：少年作文辅导(小学版) 年份：2006 文献类型 ：期刊 关键词： 黄酒 社戏 绍兴 长时间 交相辉映 太湖 国庆节 坐井观天 拱桥 入口处
- 描述：来到绍兴,大家一定会想到游东湖、坐乌蓬、品黄酒、看社戏。一到东湖,向西而望,只见来路像一条游龙蜿蜒曲折,在青山绿树的掩映下时隐时现。向东而望,只见四面高山环绕,中间略低。有几栋红砖绿瓦的屋子散落其中。山上碧绿苍翠,山下红花绿叶交相辉映,