[0图]黄酒生产200问

作者： 傅祖康 杨国军  来源：北京：化学工业出版社 年份：2010 文献类型 ：图书 关键词： 黄酒  酿造  黄酒  酿造 

描述：本书以问答的形式主要介绍了黄酒生产中涉及的大部分技术问题，内容包括生产用原料、生产用曲和酒母、主要微生物，黄酒的生产工艺和质量控制，以及黄酒生产新技术等。本书作者为国内知名黄酒生产企业的技术专家，经验丰富，能够帮助读者解决生产过程中经常出现的问题，提供解决思路与方法。

绍兴举办2010年公祭大禹陵典礼

作者： 杨沐春  来源：中国酒 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴  美酒  黄酒 

描述：近日，在绍兴大禹陵广场举行了2010年公祭大禹陵典礼，古越龙山被定为公祭典礼祭祀指定用酒。典礼上人们用美酒敬祭大禹，以此来表达黄酒人对禹德禹功的追念与尊崇，同时祈福华夏大地民生阜康，福祉绵长。

绍兴加饭黄酒风味物质指纹图谱的建立

作者： 朱潘炜  来源：浙江大学 年份：2010 文献类型 ：学位论文 关键词： 黄酒  指纹图谱  固相微萃取  顶空  挥发性成分 

描述：评价黄酒品质和鉴别不同年份酒的数据库,以便控制生产的黄酒质量的稳定和鉴别市售的伪劣黄酒。本论文主要研究结果如下:1.比较了顶空固相微萃取法的各个影响因素,并对这些因素进行了优化,确定

绍兴老酒:中国黄酒的品牌方阵

作者： 何徐麒  来源：中国广告 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 老字号品牌  黄酒  绍兴  方阵  中国  品牌价值  大一统 

描述：在绍兴老酒大一统的名号下,有着无法尽数的老字号品牌,这些老字号品牌在长期的发展中,既互相竞争又互相合作,形成了一个以绍兴老酒独特品牌价值为核心的老字号品牌方阵。

绍兴水乡黄酒酿造公司“禹王宴”特制黄酒广东抽查不合格

作者：暂无 来源：商品与质量 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 广东省  黄酒  抽查  特制  酿造  水乡  绍兴  工商行政管理局 

描述：2009年12月，广东省工商行政管理局公布了2009年第4季度流通领域酒类商品质量监测情况，此次共抽查了30家销售企业销售的商品100批次，合格87批次，抽检合格率87．0％。其中，绍兴水乡黄酒酿造有限公司生产的“禹王宴”特制黄酒（型号规格：500ml/瓶 生产日期：

依然 献给历史文化名城：绍兴

作者： 虞文琴 钟立民  来源：歌曲 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 历史文化名城  绍兴  无伴奏合唱  引气  黄酒  柳丝  文琴  丝竹  花儿  桥丝 

描述：依然 献给历史文化名城：绍兴

世博共尝庆功酒

作者： 诸伟华  来源：食品与生活 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴市  奥运会  黄酒  注册商标  上海世博会  公司董事长  申奥成功  浙江省  玉液  上博 

描述：浙江省绍兴市新昌宋乾泰公司董事长宋群郎先生专为北京申奥成功举办奥运会、上海申博成功举办世博会而特别酿制了庆功酒——"金玉液"黄酒,其注册商标"北奥"、"上博"非常有意义!

黄酒的历史

作者： 睿渊  来源：中国食品 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 黄酒  福建老酒  绍兴加饭酒  葡萄酒  绍兴酒  黑米酒  啤酒  中国  江西  品种 

描述：黄酒、啤酒、葡萄酒为世界三大古酒,黄酒源于中国,而且只有中国有。黄酒品种很多,著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等。但是首推绍兴酒。

绍兴酒史与酒事

作者： 吕春  来源：食品指南 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴加饭酒  酒史  福建老酒  黄酒  绍兴酒  中国  古酒  封缸 

描述：黄酒为世界三大古酒之一，起源于中国。黄酒产地较广．品种繁多．著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、无锡惠泉酒、大连黄酒等，但最能代表中国黄酒特色的首推绍兴酒，说明绍兴不但自古出名人，亦出名酒。

黄河的历史

作者： 睿渊  来源：中国食品 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 历史  黄河  绍兴加饭酒  福建老酒  黄酒  葡萄酒  黑米酒  绍兴酒 

描述：黄酒、啤酒、葡萄酒为世界三大古酒，黄酒源于中国，而且只有中国有。黄酒品种很多，著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等。但是首推绍兴酒。