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故园乡味分外鲜(一)
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作者:
沈嘉禄 来源:食品与生活 年份:2013 文献类型 :期刊 关键词: 周作人 风味 故乡 绍兴人 美食 老人 黄鱼 食物 饭店 朝花夕拾
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描述:彼时的情景相关或暗合,自然而然地带出一段往事人情来。
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一蟹更比一蟹靓
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作者:
麦琪 来源:食品与生活 年份:2013 文献类型 :期刊 关键词: 小油菜 花蟹 郑板桥 螃蟹 生姜 绍兴黄酒 胡椒粉 龙虾 酸菜 辅料
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描述: 虾蟹烩 主料:200克公蟹2只,大龙虾中段3节,酸菜心1个,小油菜3棵。
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梅干菜虾干汤
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作者:
沈嘉禄 来源:食品与生活 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 绍兴师爷 干菜 语文教师 师范学校 故乡 柯桥 新疆 母亲 祖籍 门板
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描述:今年春天,我与妻子去了一趟老家绍兴,带回一袋干菜笋。20年前我们去过一次,那时,二哥从新疆调到祖籍绍兴,在一所师范学校当语文教师。那时的绍兴着实陈旧,甚至有点
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一路向北 直至漠河北极村
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作者:
言无序 来源:食品与生活 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 北极 漠河 中国大陆 象征意义 乡政府 气象站 书法家 王羲之
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描述:不胜枚举。北极村的草坪上,散落着99个风格各异,具有象征意义的“北”字雕塑,有的刻在大树上,有的刻在石头上,都是各个朝代著名书法家写的“北”字,如唐太宗、王羲之等……
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百尺楼饮食随笔——沪上“明东”药膳妙极
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作者:
洪丕谟 来源:食品与生活 年份:2000 文献类型 :期刊 关键词: 绿梅花 蛤士蟆 随笔 养生保健 香格里拉 家常菜肴 医生 菜单名称 气血双补 绍兴黄酒
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描述: 明东大酒店的药膳服务,非常周到,摆在我们一行7人面前,每人都有一份菜单。接过菜单一看,对于今天晚上所吃药膳的情况,就可以一目了然,心里明白。菜单名称叫做“养生保健菜单”,内分冷盆六小碟,
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绍兴的臭食
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作者:
静林 来源:食品与生活 年份:1994 文献类型 :期刊 关键词: 绍兴市 春秋时期 绍兴人 文化名人 周恩来总理 闲情雅趣 外国旅游者 古代文人 历史名城 著名教育家
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描述:里面的白壁上总是挂贴着一、二首古今文化名人赞扬臭食的诗或联。如
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字不惊人誓不休——洪丕谟先生二三事
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作者:
姜玉珍 来源:食品与生活 年份:2003 文献类型 :期刊 关键词: 书法创作 语文教研 战略大转移 丰子恺 政法学院 弃医从文 人生目标 王羲之 古籍研究 21世纪
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描述:现人生目标的战略大转移,把主攻的方向由文字创作转到书法创作上来,以成就一
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精彩纷呈 厨厨动人
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作者:
闲云 来源:食品与生活 年份:2013 文献类型 :期刊 关键词: 童子功 上海餐饮 绍兴 饭店 解密 生活 酒店 糟醉 食品 创意
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描述:为主料的佳肴,技惊浦江,我一无财二无势,有如此之盛事,敢说上海不可能有第二人。
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铁锅炖大鹅
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作者:
隋焕波 来源:食品与生活 年份:2004 文献类型 :期刊 关键词: 大鹅 铁锅 文化内涵 鹅颈 王羲之 朝天椒 特色菜 书法家 四川人 东北人
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描述: 吃过铁锅炖大鹅的人都知道它的醇香滋味。它的做法却很简单:大鹅一只宰杀洗净,剁成大块,葱姜蒜炝锅,大火烧开,小火慢炖。一小时后,鹅肉喷香喷香,看色泽,让人悦目,吃在口,大饱口腹。
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“再没有吃到那夜似的好豆”——鲁迅小说中的饮食文化
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作者:
朱希祥 来源:食品与生活 年份:1996 文献类型 :期刊 关键词: 鲁迅小说 饮食文化 《在酒楼上》 茴香豆 鲁迅作品 孔乙己 罗汉豆 《祝福》 黄酒 半殖民地半封建
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描述: 也许同是浙江人的缘故吧,我对鲁迅小说,除了敬仰其精深透辟和形象鲜活外,还对其描绘的乡俗民情和场景物象极感亲近。前几天,我的一个表弟从老家来,给了我一包干青豆,说乡下还有这些东西可