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调味佳品说黄酒
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作者:
刘汉琴 来源:食品与生活 年份:2009 文献类型 :期刊 关键词: 绍兴黄酒 调味 低浓度 知名度 沉缸酒 山东 米酒 黍米
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描述:黄酒,又称米酒、老酒,性味甘、辛、温,是用糯米(或黍米)为原料,经浸泡、蒸煮后,加麦曲和酒药经发酵而制成,是一种低浓度原汁酒,为我国特有,有数千年的历史。我国知名度较高的黄酒,有浙江的绍兴黄酒、辽宁的大连黄酒、山东的即墨老酒、福建的龙岩沉缸酒、江苏的端阳封缸酒、山东的兰陵黄酒等。
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绍兴鉴湖黄酒
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作者:
顾行德 来源:食品与生活 年份:1994 文献类型 :期刊 关键词: 鉴湖 绍兴黄酒 黄酒节 加饭酒 花雕 糟烧 意大利 博览会 新加坡 会稽
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描述: 浙江会稽山麓的鉴湖黄酒,为我国的国酒之一,知名度甚高,名扬中外。此酒品种甚多,有加饭、元红、香雪、善酿、特酿、糟烧、花雕等20余种,品味独特,色泽澄黄清亮,香醇浓郁,芬芳而不俗。目前已出口至
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世博共尝庆功酒
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作者:
诸伟华 来源:食品与生活 年份:2010 文献类型 :期刊 关键词: 绍兴市 奥运会 黄酒 注册商标 上海世博会 公司董事长 申奥成功 浙江省 玉液 上博
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描述:浙江省绍兴市新昌宋乾泰公司董事长宋群郎先生专为北京申奥成功举办奥运会、上海申博成功举办世博会而特别酿制了庆功酒——"金玉液"黄酒,其注册商标"北奥"、"上博"非常有意义!
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上海王宝和故乡开酒厂
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作者:
夏定先 来源:食品与生活 年份:1995 文献类型 :期刊 关键词: 绍兴黄酒 《兰亭序》 中国酒文化 发祥地 十八斗 海外游客 王羲之 产加销一条龙 书法史 党的十一届三中全会
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描述:,堪称中国书法史上的千古珍品,据说是酒醉中的王羲之书
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春节话黄酒
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作者:
刘久年 来源:食品与生活 年份:1997 文献类型 :期刊 关键词: 甜型黄酒 半干型 半甜型 绍兴善酿酒 绍兴加饭酒 绍兴香雪酒 必需氨基酸 节日期间 文化内涵 营养成分
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描述:祭祀后才能享
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百尺楼饮食随笔——沪上“明东”药膳妙极
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作者:
洪丕谟 来源:食品与生活 年份:2000 文献类型 :期刊 关键词: 绿梅花 蛤士蟆 随笔 养生保健 香格里拉 家常菜肴 医生 菜单名称 气血双补 绍兴黄酒
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描述: 明东大酒店的药膳服务,非常周到,摆在我们一行7人面前,每人都有一份菜单。接过菜单一看,对于今天晚上所吃药膳的情况,就可以一目了然,心里明白。菜单名称叫做“养生保健菜单”,内分冷盆六小碟,