本报记者陈铭通讯员谭梅苏州报道: 近日,中华老字号绍兴咸亨酒店又一爿 连锁店在苏州开张迎客。如今,姑苏市民 在当地就可领略鲁迅笔下的乡土民情, 品尝茴香豆、豆腐干和绍兴黄酒等特色 酒菜。这是该店继在北京、上海、南京等 地之后,开设的第11爿连锁店。$$ 绍兴咸亨酒店创建于清光绪二十 年 (1894年),历史悠久,驰名中外。在 市场经济条件下,该店以绍兴历史文 化为依托,以鲁迅文化的精髓,将古越 历史渊源、传统饮食风俗、乡土民情特 色和现代经营理念融于一体,其“咸 亨”服务商标不但在国内获得专用权, 而且在日本、韩国、美国、新加坡等国 家和地区注册。尤其近年来,他们适应 餐饮业态变化,主动参与竞争,把发展 连锁业作为做大做强的决策选择,加 快立足绍兴、走向全国的步伐。古城苏 州成为他们开拓的目标之一,而选址 在该市石路商贸区南浩街称得上珠联 璧合。$$ 由江苏亚细亚集团开发的南浩街, 明清建筑风格的店铺鳞次栉比,酒肆茶 楼林立,乡土风情浓厚。咸亨苏州店开设 在该街西口,营业面积达2000平方米的 五层大楼完全按照“咸亨”品牌统一风格 装潢,店堂门口置有孔乙己塑像,两个古 城传统文化交融相映,耐人寻味。该店适 应不同顾客需求,一楼大厅供散客堂吃, 供应咸亨独有的茴香豆、豆腐干、咸鸡和 各色臭卤小菜,8元钱一碗的自制“太雕 十六”黄酒,清香厚醇。二楼大堂供应各 种炒菜,档次略高,三楼各种包厢,可办 具有浙绍特色的高档筵席。开业3天来, 光顾者络绎不绝,争相品尝,生意兴隆, 场面火爆。