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[1图]绍兴黄酒开酿
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作者:暂无 来源:金华日报 年份:2010 文献类型 :报纸 关键词: 绍兴黄酒
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描述: 11月7日,绍兴黄酒开酿仪式用舞台艺术展现黄酒开酿这一传统特色工艺。农历立冬前后,是绍兴黄酒开始投料发酵的日子,从立冬开始到第二年立春,这段时间最适合做黄酒,人们把这段时间称为“冬酿”。2006年绍兴黄酒酿制技艺被列入国家级非物质文化遗产。 徐 昱 摄影报道
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全文: 11月7日,绍兴黄酒开酿仪式用舞台艺术展现黄酒开酿这一传统特色工艺。农历立冬前后,是绍兴黄酒开始投料发酵的日子,从立冬开始到第二年立春,这段时间最适合做黄酒,人们把这段时间称为“冬酿”。2006年绍兴黄酒酿制技艺被列入国家级非物质文化遗产。 徐 昱 摄影报道